島原手延べそうめんは、国産小麦粉、国産平釜塩「にっぽんの海塩」を使用し、長崎県・島原に約400年伝承されてきた手延べ技法にて熟成・引き延ばしを繰り返し、2日間かけて仕上げた逸品です。

寒期に作られる手延べそうめんは、出荷までの長い時間を倉庫で過ごします。この大切な熟成を、地中、床、壁面などに炭を敷詰めた熟成倉庫で行います。この炭が発生させるマイナスイオンの効果により、手延べそうめんのコシの強さや弾力性を引き出すように熟成させています。

緑黄菜めんは、合成着色料や保存料は一切使用せず、可能な限り国産の野菜粉末を使用（トマトを除く）しています。

野菜の使用量は（生野菜換算値）
■とまと・・・40g/麺100g中
■にんじん・・・20g/麺100g中
■かぼちゃ・・・20g/麺100g中
■ほうれん草・・・20g/麺100g中

ヘルシーな麺ですので、女性やお子供様におススメです。

原材料名	[手延べそうめん]小麦粉、食塩、食用植物油 [緑黄菜めん]小麦粉、食塩、野菜粉末（とまと、ほうれん草、にんじん、 かぼちゃ）、食用植物油、色素（紅麹、クロレラ、パプリカ、クチナシ黄）
内容量	島原手延べそうめん…50g×18束 とまと菜めん…50g×2束 にんじん菜めん…50g×2束 かぼちゃ菜めん…50g×2束 ほうれん草菜めん…50g×2束
賞味期限	[手延べそうめん]製造より2年 [緑黄菜めん]製造より1年